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任容君 每年金山蟠桃上市時節,我都會買些分贈親朋好友們嘗嘗鮮。大傢吃後都贊不絕口,有些還會索要聯系方式,再買些與好友分享。近在咫尺,如此好吃的蟠桃,我問過不少身邊同事朋友,知道的卻不多。有的甚至調侃:隻見悟空大鬧天宮時吃過,我哪有那口福? 提起上海水果有啥好吃的,你會想到什麼?估計很多人聽瞭這個問題會愣一下,然後再認真地想想:上海現代又時尚,各種風味的餐飲和食品很多,但要說到有啥上海特產的水果,除瞭馬陸葡萄、南匯8424西瓜,恐怕能讓人想起的還真不多啊! 上海本地好吃的水果其實不少。別的不說,南匯水蜜桃、金山蟠桃和奉賢黃桃(簡稱“三桃”)就挺招人喜愛,隻是“三桃”養在深閨少人識,酒好缺少人吆喝,加上所在地組織挖掘和營銷推廣力度不夠,讓“三桃”產銷始終處於不溫不火狀態。不僅“桃李不言,下自成蹊”盛景難見,而且來上海的遊客和本地人想買些特產水果嘗嘗鮮或作伴手禮,都無從下手。 金山蟠桃等三種特產桃子都位於上海市東南部,北靠長江,東臨東海,南依錢塘江,境內河港交叉,水系發達,同屬亞熱帶季風氣候,溫潤暖和,日照充足,雨水充沛,無霜期長,年平均氣溫適中。區內地勢平坦,屬於長江三角洲沖積平原。以黃泥土質和粉黃泥土質為主的沙壤土,透氣性好,非常適宜桃樹生長。此外,土壤偏堿性,也有利於果實養分積累,具有生產優質桃果的獨特條件。產果期長,每年6-9月份是“三桃”上市期。特定的一方水土和悠久的栽培歷史,使其成為上海不可多得的國優名果。 三種桃子栽培條件雖高度相似,但口感度卻各具特色。金山蟠桃果大核小皮薄,肉質細膩,汁液鮮甜,先脆後糯,果香四溢,有桃中之王美譽。南匯水蜜桃白裡透紅,皮薄肉嫩纖維少,汁多味甜,入口即化,沁潤肺腑,是市名特優水果。奉賢特產黃桃,因其具有皮肉金黃,肉質緊密,汁液較多、甜度適中、香氣濃鬱、營養豐富等特點,是桃子中難得的上品。 “三桃”相繼榮獲“上海名牌產品”、“國傢綠色食品”、“國傢地理標識保護認定產品”等稱號,但由於生產、銷售、品牌創設等基本處於各自為戰的狀態,各唱各調,難以形成有效的營銷合力。因此,在諸多環節的聯動上還需要近一步跟上。 上世紀九十年代後,南匯、奉賢和金山等地相繼舉辦過“桃花節”、“黃桃節”、“蟠桃節”,也確實在本地火過一陣子,可惜聲勢規模效果始終不盡如人意。有關部門應積極搭臺,幫助果農開辟各類線上、線下銷售等平臺,使這臺大戲可以唱得更加響亮。否則,南匯水蜜桃就會在無錫水蜜桃的輪番轟炸下“桃”(逃)之夭夭瞭。 一手好牌如何打得更加理想,值得人們深思和探討。 要開創新的局面,“三桃”目前的產銷模式就要從根本上改變。政府相關職能部門應盡早確立“三桃”產業化發展的新路徑,將規模化生產、品牌化營銷與都市農業休閑戰略有機結合,在統一技術指導、統一品牌運用、統一產品質量、開展多樣化銷售上下功夫,實現產供銷華麗轉身。 上海正舉全市之力打造四大品牌,加快構築新時代上海發展戰略優勢。抓大品牌創設固然重要,但大品牌也是由眾多精小細微的子子孫孫品牌組成的,一樣不容小覷,不可或缺。因此,我們更要多關註金山蟠桃這樣的小產品小品牌。立足本地,因地制宜,眼睛向內,充分挖潛,對已有制造、購物品牌進行結構性整合,讓上海的品牌建設之路越走越寬廣,越整越亮堂,成為上海追求高質量發展、高品質生活的重要落腳點,讓人們一提到上海,立馬想到的不僅僅是大飛機大輪船,劇場高校大醫院,高樓賓館大商店,還有本幫菜醃篤鮮、三黃雞和陽春面,更有上海蟠桃、水蜜桃、黃桃等眾多新牌上海貨正甜蜜蜜地等著你。

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